Okategoriserade

Grillad Lax med ugnsbakad potatis

15 september 2022

Grillad Lax med ugnsbakad potatis

Okategoriserade

-

by Steffes Mat

-

Lär barnen att göra egen potatismos

14 september 2022

Lär barnen att göra egen potatismos

Okategoriserade

-

by Steffes Mat

-

Trevligt tillbehör, Baconlindad fetaost

14 september 2022

Trevligt tillbehör, Baconlindad fetaost

Okategoriserade

-

by Steffes Mat

-

Fylld lövbiffsrulle med färskost och chili

13 september 2022

Fylld lövbiffsrulle med färskost och chili

Okategoriserade

-

by Steffes Mat

-

Steffes risotto med bacon, serranoskinka & whisky-stekta havskräftor

13 september 2022

Steffes risotto med bacon, serranoskinka & whisky-stekta havskräftor

Okategoriserade

-

by Steffes Mat

-

Mustig Grönsakssoppa

13 september 2022

Mustig Grönsakssoppa

Okategoriserade

-

by Steffes Mat

-

7 september 2022

Matfoton…

Okategoriserade

-

by Steffes Mat

-

Välkommen till Steffes Mat

6 september 2022

Välkommen till Steffes Mat

Okategoriserade

-

by Steffes Mat

-

Krämig grönsakssoppa

Course Huvudrätt, Lunch, Soppa

Keyword Grönsakssoppa, Lunch, middag, ta vad som finns i kylskåpet

Prep Time 25

Cook Time 40

Servings 6

Author Steffes Mat

Equipment

1 Potatisskalare
2 kastruller 1 till buljongen 1 till soppan
1 Slev eller liknande

Ingredients

3 msk Olivolja
2-3 st Grönsaksbuljong-tärningar eller grönsaksfond följ recept
2,5 dl grädde matlagnings eller vanlig.
1 st Charlottenlök
1 st Gul lök
1 st Rödlök
1 st Vitlöksklyftor
5-6 st Morötter
1 st Palsternacka
1 st spetspaprika
5 st Jordärtskockor
2 st Zucchini
4 st Tomater
20 st potatisar
1 näve Persilja
1 näve Dill
1 st Äpple gärna gult eller rött går lika bra
2 nypor Salt
Peppar
1 l Vatten i beredskap för att ev. späda mer

Instructions

* En stor tjockbottnad kastrull (allt skall rymmas med buljong också)
* Ta fram ytterligare en kastrull. Gör buljongen enligt förpackningen 1 Tärning till 5 dl vatten
* Skala alla grönsakerna
* Skala äpplet och kärna ur
* Hacka/skär allt till mindre bitar
* Ta den stora kastrullen häll i olja, värm /ej för varmt) upp fräs sedan all lök tills den är genomskinlig och mjuk
* Häll i alla hackade grönsaker samt det skurna äpplet, fräs en stund tills allt börjar mjukna något.
* Häll i grönsaksbuljongen så det täcker allt, höj värmen lägg på ett lock. När det kokar sänk något och låt allt sjuda ordentligt. 25 min.
* Ta av kastrullen ifrån plattan låt den vila i ett par minuter.
* Ta fram en stavmixer och börja mosa allt. Späd med vatten om det behövs. Häll i grädden värm upp,
Servera med något gott bröd som man kan doppa i soppan.
Smaklig måltid