6 september 2022

Välkommen till Steffes Mat

Krämig grönsakssoppa

Måltid Huvudrätt, Lunch, Soppa

Keyword Grönsakssoppa, Lunch, middag, ta vad som finns i kylskåpet

Förberedelser 25

Tillagningstid 40

Portioner 6

Författare Steffes Mat

* En stor tjockbottnad kastrull (allt skall rymmas med buljong också)
* Ta fram ytterligare en kastrull. Gör buljongen enligt förpackningen 1 Tärning till 5 dl vatten
* Skala alla grönsakerna
* Skala äpplet och kärna ur
* Hacka/skär allt till mindre bitar
* Ta den stora kastrullen häll i olja, värm /ej för varmt) upp fräs sedan all lök tills den är genomskinlig och mjuk
* Häll i alla hackade grönsaker samt det skurna äpplet, fräs en stund tills allt börjar mjukna något.
* Häll i grönsaksbuljongen så det täcker allt, höj värmen lägg på ett lock. När det kokar sänk något och låt allt sjuda ordentligt. 25 min.
* Ta av kastrullen ifrån plattan låt den vila i ett par minuter.
* Ta fram en stavmixer och börja mosa allt. Späd med vatten om det behövs. Häll i grädden värm upp,
Servera med något gott bröd som man kan doppa i soppan.
Smaklig måltid