7 september 2022

Matfoton…

Sommarmarinad

En grill

Fylld portabello

Lammfärslimpa… Innan ugnen.

Hamburgermacka som förrätt med tillbehör och en öl

BBQ smorda hamburgare…

Lammfärslimpa

Lite sommarmat

Marinerad Lax på G… citron, libbsticka salt peppar

Risotto Kyckling, räkor & kantarellrisotto

Räkor i saltlag innan rökning

Rökta räkor

Marinerad fläskkarré

Lax i ugn

Grillning av Fläskkarré

Röd vinbär

Fläskgryta

Relaterade

Author: Steffes Mat

Filed Under: Okategoriserade

Välkommen till Steffes Mat

Mustig Grönsakssoppa

Lämna ett svar Avbryt svar

Krämig grönsakssoppa

Måltid Huvudrätt, Lunch, Soppa

Keyword Grönsakssoppa, Lunch, middag, ta vad som finns i kylskåpet

Förberedelser 25

Tillagningstid 40

Portioner 6

Författare Steffes Mat

Equipment

1 Potatisskalare
2 kastruller 1 till buljongen 1 till soppan
1 Slev eller liknande

Ingredienser

3 msk Olivolja
2-3 st Grönsaksbuljong-tärningar eller grönsaksfond följ recept
2,5 dl grädde matlagnings eller vanlig.
1 st Charlottenlök
1 st Gul lök
1 st Rödlök
1 st Vitlöksklyftor
5-6 st Morötter
1 st Palsternacka
1 st spetspaprika
5 st Jordärtskockor
2 st Zucchini
4 st Tomater
20 st potatisar
1 näve Persilja
1 näve Dill
1 st Äpple gärna gult eller rött går lika bra
2 nypor Salt
Peppar
1 l Vatten i beredskap för att ev. späda mer

Instruktioner

* En stor tjockbottnad kastrull (allt skall rymmas med buljong också)
* Ta fram ytterligare en kastrull. Gör buljongen enligt förpackningen 1 Tärning till 5 dl vatten
* Skala alla grönsakerna
* Skala äpplet och kärna ur
* Hacka/skär allt till mindre bitar
* Ta den stora kastrullen häll i olja, värm /ej för varmt) upp fräs sedan all lök tills den är genomskinlig och mjuk
* Häll i alla hackade grönsaker samt det skurna äpplet, fräs en stund tills allt börjar mjukna något.
* Häll i grönsaksbuljongen så det täcker allt, höj värmen lägg på ett lock. När det kokar sänk något och låt allt sjuda ordentligt. 25 min.
* Ta av kastrullen ifrån plattan låt den vila i ett par minuter.
* Ta fram en stavmixer och börja mosa allt. Späd med vatten om det behövs. Häll i grädden värm upp,
Servera med något gott bröd som man kan doppa i soppan.
Smaklig måltid